Pitalito
1.720 a 1.850 m. Caturra lavado. Dulzor de panela, cacao y naranja madura. Lote de 18 sacos.
Huila · tostado en Singapur
El café llega con nombre y altitud.
Trabajamos con familias de Pitalito, Acevedo y Palestina. Cada saco trae variedad, proceso y fecha de cosecha. No mezclamos orígenes para rellenar volumen.
Acevedo
Honey amarillo, 1.800 m. Cuerpo medio, flor de café y frutas de hueso. Ideal para filtro.
Palestina
Bourbon rosado, fermentación controlada 36 h. Perfil intenso para espresso de barra.
Cómo compramos
Visitamos en cosecha principal (abril–junio) y en mitaca cuando hay volumen estable. Pagamos sobre la muestra tostada en Singapur, no sobre una cotización genérica de bolsa.
Si un lote no pasa la mesa de cata (mínimo 84 puntos SCA), no se publica ni se ofrece a bares.